Tyhjiöpakkauspussien kehitys voidaan jäljittää pitkäaikaiseen -tilan pakkaamiseen ja esineiden säilyttämiseen. Varhaiset esiasteet eivät olleet tyhjiöpusseja nykyisessä mielessä; sen sijaan he luottivat kangaspusseihin, öljykankaaseen tai vaha{2}}suljettuihin pakkauksiin kosteuden ja tuholaisten aiheuttamien vahinkojen vähentämiseksi. Vaikka ne tarjosivat perussuojaa, niiden kyky puristaa äänenvoimakkuutta oli rajoitettu.
Muoviteollisuuden kehitys 1900-luvun puolivälissä-toi käyttöön moni-kerroksiset komposiittimuovimateriaalit, jotka loivat teknisen perustan ilmatiiviille pakkauksille. Aluksi tyhjiövarastoinnin käsitettä sovellettiin ensisijaisesti teollisuuden ja logistiikan aloilla tuotteiden suojaamiseen kosteudelta ja hapettumiselta. Myöhemmin tekniikka siirtyi kuluttajakäyttöön ja siirtyi kotitalouksien järjestämiseen; yksisuuntaisten venttiilien ja vetoketjullisten tiivistysmekanismien integrointi teki "ilman-poistokompressiosta" käytännön todellisuutta.
Tyhjiösäilytyspusseja on 2000-luvun vaihteesta lähtien optimoitu jatkuvasti materiaalien ja rakennesuunnittelun suhteen. Innovaatiot, kuten kestävämmät PA/PE-komposiittikalvot, luotettavammat kaksiraiteiset vetoketjut ja erittäin tehokkaat yksisuuntaiset-ilmaventtiilit, ovat tehneet pussien käytöstä helpompaa ja luotettavampaa. Samaan aikaan asuintilojen pienentyessä ja säilytystarpeiden kasvaessa näistä tuotteista on tullut tavallisia kodin järjestämisen, muuton ja matkustamisen työkaluja, jotka löytävät yhä monipuolisempia käyttökohteita.