Nokkapussin rakenne koostuu kahdesta pääosasta: nokasta ja pystypussista. Nokkakokoonpanoa voidaan verrata tavalliseen pullonkaulaan, jossa on pilli ja kierrekorkki.
Vaikka pysty{0}}pussiosalla on sama perusrakenne kuin tavallisella neli-sivuisella-tiivisteellä-pysyvällä pussilla, se käyttää tyypillisesti komposiittimateriaaleja tiettyjen elintarvikepakkausvaatimusten täyttämiseksi. Näitä monikerroksisia komposiittimateriaaleja ovat yleensä: BOPA (nailon, joka tarjoaa lävistyksen ja pudotuksen kestävyyden), PET (polyesteri, joka tarjoaa jäykkyyden ja painettavuuden), AL (alumiinifolio) tai korkean -sulkukalvon (estää happea ja valoa, mikä suojaa sisältöä) ja erikoistunut PE (polyeteeni, joka varmistaa lämmönlujuuden ja materiaalin kestävyyden)-. Ydintekninen haaste on "erilainen materiaalihitsaus" nokan (jäykkä muovi) ja pussin rungon (joustava kalvo) välillä.
Turvallisen tiivistyksen varmistamiseksi ja vuotojen estämiseksi tuotannon aikana käytetään monivaiheista lämpösaumausprosessia-. Kuum{2}}tiivistyspaineen ja -lämpötilan tarkkaa säätöä käytetään, jotta saadaan aikaan vahva sidos näiden kahden komponentin välille.